Kulinari Ekspedisi

Perjalanan seLama Liburan waisak berLanjut ke kampung haLaman, aLias home sweet Home..

Seperti biasa, diawaLi dengan jogging, diteruskan makan apa yg kita temukan, seperti haLnya nasi krawu khas kota Gresik. seporsi cukup mahaL kaLau yg kita temukan ini, Lokasi tak jauh dari kawasan Masjid Agung Surabaya, MAS.

Dengan rasa yg cukup, nasi krawu ini berkategori Lumayan... Lumayan mahaL maksudnya, he..he..he...

Pada hari sebeLumnya, diawaLi dengan pembukaan es krim Zangrandi. khasnya dari es krim Zangrandi ini adaLah usianya, semenjak jaman penjajahan tahun 1930 sampai sekarang, Lokasi, bentuk kursi, susunan bangku sampai cita rasa es krim tidak ada yg dirubah. Masih menggunakan originaL resep..

Seperti yg satu ini, baLutan ice cream soda nya, cukup merogoh kocek 18rb. rasa cokLat yg mantaaav, bikin suasana sore kota Suroboyo jadi tambah adem & nyaman..
puding cokLat ice creamnyaaaa, ga nahaaaaaaan...

gini deh gampangnya..

kaLau kaLian ada waktu main Suroboyo, coba cari Lokasi ice cream Zangrandi deh, cobain rasa & suasananya...

sedikit berbagi info nih, es krim sekarang terbuat dari beberapa bahan, antara Lain :

• 10-16% lemak susu.

• 9-12% milk solids-not-fat: komponen ini, juga dikenal dengan serum solids, mengandung protein (casein dan whey protein) dan karbohidrat (laktosa) ditemukan dalam susu.

• 12-16% pemanis: biasanya kombinasi dari sukrosa dan/atau pemanis sirup corn berdasarkan-glukosa.

• 0.2-0.5% stabilizer dan emulsifiers e.g., agar atau carrageenan diambili dari rumput laut.

• 55%-64% air yang berasal dari susu padat atau bahan lainnya.

Kulinary Experience

baLik ke petuaLangan kuLinary...

PenuLis pada tanggaL 26 Mei berkunjung uLang ke Lokasi Lama, yaitu kepiting Cak Gundul 1992. Kenapa 1992, dikarenakan sejarahnya muLai hijrah ke Jakarta pada tahun itu, yaitu 1992.

Pada tuLisan sebeLumnya, penuLis mencoba kepiting asem manis, rasa bumbu & ukuran kepiting memang bikin capek, wuenak & guede . ..
coba yang ukuran jumbo deeh, dijamin geLeng-geLeng godek-godek, he.he.he...

ada beberapa varian bumbu, seLain asam manis, patut dicoba puLa kepiting bumbu kare & kepiting saos mentega.
hmmmmm, rasa kare yg kentaL [rasanya yaa, bukan bumbu & kuah yg kentaL], tapi gurih, tuh sisa bumbu kare kaLo dicampur Cumi tumis mentega kaya nya masih nampoL rasanya.

Yang tak kaLah rasa dari Kepiting asem manis, yaitu kepiting saos mentega, weuiiiidiih, jangan pikir tampiLannya akan kuning / orange Layaknya kepiting digoreng biasa dgn mentega, tapi dijamin deeeh...

Oooops, hampir Lupa..., pesen cah kangkung, karena di daftar menu ga ada, tapi ini cah kangkung emg mantav...
cobain cah kangkung, kuahnya, + kuah dr kepiting bumbu apa aja yg anda pesan, LaLu campur dgn nasi putih, ambiL secukupnya, LaLu tambah sambeL LaLapan sedikit, baru makan...
he, cobain sendiri deh, baru nanti boLeh posting comment...

petuaLangan sebeLumnya :
Sea Food

Tahukah Kamu...??

* "... bahwa teh adalah minuman paling populer di seluruh dunia setelah air biasa? Dari pohon teh yang sama diperoleh tiga jenis dasar teh, teh hitam, hijau dan oolong, serta lebih dari 3.000 varitas lainnya."

* "... bahwa dua kota di Vermont mengklaim diri sebagai tempat kelahiran Presiden Amerika Serikat Chester A. Arthur? Namun penelitian mutakhir menunjukkan bahwa ia dilahirkan di Kanada dan karena itu, menurut Konstitusi AS sekarang, Chester A. Arthur tak berhak dipilih sebagai presiden."


Source :
wiki

Bawang Putih [Garlic]

bawang, bawang putih atau garlic..
beberapa orang tidak suka memakannya, dikarenakan aroma atau bau yg akan ditimbuLkan oLehnya, namun sadarkah kaLian manfaat yg dimiLikinya..?

oke, kita simak manfaatnya :

Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia. Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sedikit minyak goreng. Bawang putih bisa juga dihaluskan dengan berbagai jenis bahan bumbu yang lain.
Bawang putih mempunyai khasiat sebagai antibiotik alami di dalam tubuh manusia.

Bawang putih adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia.

Bawang mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.


Tahukah anda bahwa bawang putih ternyata dapat mencegah serangan jantung, penggumpalan darah, menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, kadar gula darah, mengurangi tukak lambung, penawar racun, pembunuh bakteri/jamur/parasit, pengikat radikal bebas, dan banyak lagi yang lain. Benarkah bumbu masakan sehari-hari ini dapat menyembuhkan kanker juga?

source :
wiki
rumah kanker

Hapus Akun Facebook

facebook bikin pusing..?
muLai SARA diLibatkan..??
meLecehkan agama..?

ini saLah satu cara MENGHAPUS AKUN FB anda..








1. Copy & Paste Link ini : http://www.facebook.com/help/contact.php?show_form=delete_account setelah Anda login. Layar ini akan muncul dengan sendirinya:
2. Klik "Kirim" [SUBMIT] dan ikuti instruksi. Akan ada password yang sederhana dan cek spam Captcha untuk masuk masuk.3. Jangan login atau terhubung dengan account Facebook Anda.
Anda akan menerima email yang mengatakan bahwa account Anda akan dihapus dalam 14 hari. Setiap interaksi dengan account selama periode itu bisa mencegah dari yang dihapus, sehingga selama 14 hari :

• do not try to login to your Facebook account; you may want to clear your browser cache and delete your cookies so that you don't login inadvertently.

• do not click the Facebook Share or Like button on any site you visit.

• do not use Facebook Connect to login to or signup on any site (see Before You Start, above.)

4. Tunggu & perhatikan, pada akhir hari ke-14, semua posting, commnet, info dsb, akan menjadi tidak dapat diakses pd facebook.


source :
wikihow.com

Frontage Road Jalan Ahmad Yani akan Diresmikan

Surabaya - Demi memperlancar arus lalu lintas mulai dari wilayah timur menuju ke selatan atau dari arah Surabaya menuju Waru atau Juanda, hari ini frontage road Jalan Ahmad Yani akan diresmikan, Sabtu (22/5/2010).

Frontage road tersebut sepanjang 804 meter dengan lebar 8,5 meter mulai dari RSAL Dr Ramelan hingga di depan Supermarket Giant. Proses frontage road mulai dari pembebasan dan pembangunan fisik jalan menghabiskan dana senilai Rp 64 miliar dari APBD dan APBN.

"Pembangunan frontage Jalan Ahmad Yani ini merupakan tahap pertama. Ini untuk emmecah kepadatan arus lalu lintas ke arah selatan," kata Plt Kepala Dinas Perhubungan Kota Surabaya, Eddi sebelum acara peresmian dimulai di sekitar frontage road.

Rencananya, kata Eddi, seluruh kendaraan roda dua dan empat yang akan menuju Jalan Margorejo akan dibelokkan melintasi frontage road. Pengguna jalan setelah melewati Jalan Wonokromo atau di depan RSAL Dr Ramelan langsung dibelokkan ke kiri.

Diharapkan, frontage ini dapat mengurangi penumpukan atau kepadatan di pertigaan Jalan Margorejo-Jalan Ahmad Yani.

(fat/fat)


Source :
detik.com

Bombay Onion [Bawang Bombay]

Bawang bombay adalah sejenis bawang yang biasa digunakan dalam memasak makanan di Indonesia, tidak hanya digunakan sebagai hiasan tapi juga bagian dari masakan karena bentuknya yang besar dan tebal dagingnya.

Disebut bawang bombay karena dibawa oleh pedagang-pedagang yang berasal dari kota Bombay (Mumbai sekarang) di India ke Indonesia.

Bawang Bombay Pencegah Kanker

Bawang bombay telah dikenal luas sebagai penyedap masakan. Akan tetapi kegunaannya ternyata bukan hanya sekadar bumbu penyedap. Banyak di antara kita belum tahu kemampuan bawang bombay sesungguhnya.

Dikenal sebagai anggota keluarga Allium, baik bawang maupun bawang bombay mengandung komponen sulfur dan kaya akan kromium, sebuah mineral yang membantu sel tubuh untuk merespon insulin dengan baik, vitamin c (ya, ada vitamin c dalam bawang bombay!) dan juga flavonoid yang disebut quercitin.

Selain efek penurunan gula darah akibat mengkonsumsi bawang bombay, ternyata bawang bombay juga baik untuk menurunkan level total kolesterol dan meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh sehingga tidak mengherankan bahwa bawang bombay baik bagi jantung Anda.

Sebuah penelitian menyatakan, mengkonsumsi bawang bombay secara rutin sebanyak satu atau dua kali seminggu bisa menurunkan risiko dari kanker usus besar. Mengapa begitu? Hal ini disebabkan karena bawang mengandung flavonoid bernama quercitin yang menurut penelitian pada binatang percobaan telah menyebabkan terhentinya pertumbuhan tumor dan melindungi sel usus besar dari kerusakan bahan-bahan penyebab kanker. Bahkan memasak dengan memakai bawang bombay bisa menyebabkan berkurangnya bahan karsinogen penyebab tumor.

Quercitin dan curcumin, sejenis fitonutrien, terbukti mengecilkan ukuran massa yang dianggap sebagai suatu awal kanker pada saluran pencernaan manusia. Hal ini telah dipublikasikan pada Clinical Gastroenterology and Hepatology.

Tak hanya kanker usus besar, menurut American Journal of Clinical Nutrition, mengkonsumsi bawang bombay mengurangi risiko terjadinya kanker mulut dan faring sebanyak 84 persen, kanker esofagus sebanyak 88 persen, kanker kolorektal sebanyak 56 persen, kanker payudara sebanyak 25 persen, kanker ovarium (indung telur) 73 persen dan juga kanker prostat sebanyak 71 persen.

Riset bertajuk Nurses Health Study pada 66.940 wanita di tahun 1984 hingga 2002 menyatakan bahwa wanita yang banyak mengkonsumsi kaempferol mempunyai penurunan risiko kanker ovarium. Kaempferol selain banyak terdapat pada bawang bombay, juga banyak pada brokoli dan bayam. Studi ini dipublikasikan pada America Journal of Clinical Nutrition.

Bawang Bombay Cegah Diabetes

Bawang bombai (Allium cepa L) memiliki kandungan kromium yang baik. Kromium berperan mencegah diabetes melitus. Seperti bawang putih, bawang bombai juga berperan penting bagi kesehatan.

Namun, berbeda dengan bawang putih, komponen sulfur pada bawang bombai terdapat dalam bentuk allyl propyl disulphide. Komponen ini berperan penting dalam menurunkan glukosa darah sehingga baik bagi penderita diabetes.

Bawang bombai juga baik untuk mencegah serangan jantung dan stroke. Komponen sulfur dalam bawang bombai akan bersinergi dengan kromium dan vitamin B6 untuk menurunkan kadar homosistein dalam darah. Bawang bombai juga memiliki sifat antiperadangan.

Komponen isothiocyanates (juga terdapat pada brokoli) dilaporkan dapat menghambat sel kanker. Komponen tersebut berasal dari senyawa glukosinolates yang mengalami perubahan setelah bawang bombai digigit, dikunyah, dan dicerna. Bawang bombai juga mengandung komponen flavonoid yang sangat baik untuk mencegah kanker usus.

Para ahli di University of Bendi Swiss pernah meneliti manfaat bawang bombai terhadap tulang. Terbukti konsumsi bawang bombai setiap hari selama 4 minggu mampu meningkatkan konsentrasi kalsium penguat tulang hingga 17 persen.

*source :
wikipedia ; kompas

Animasi Power Point

buat presentasi akan berasa & tampak bagus jika apa yg kita tampilkan mempunyai animasi tersendiri..

susah, rumit...?

ga juga kok, yuuuk shaing sedikit yaaak...
dengan off**e '07 kita berkreasi...

caranya nih..
A. Tentu saja kita buka aplikasinya, bikin / buat new slide tentunya.
insert word art [untuk text juga bisa kok, tapi penulis coba pake word art]
1. klik tab insert, kemudian cari
2. word art

B. kemudian seteLah seLesai, akan muncuL word art_nya seperti gambar dibawah :

C. Setelah itu, cari TAB Animasi (1) [animation], kemudian pilih modeL animasi yg diinginkan (2), baru seteLah itu maunya modeL yg bagaimana, entrance, fade in, fade out dsb..?? cari saja (3)
D. Kalau sudah seLesai, kita bisa Lihat hasiLnya, (1) untuk menandakan urutan animasinya, (2) untuk seting waktu [deLay time dsb] dan untuk meLihat hasiLnya, bisa kLik di tomboL play (3)

------------------------ okeh, seLamat mencoba animasinya sendiri yaaa...
jangan takut tuk keLiru / saLah, karena ini, animasi pertamamu.. :)


best,
penuLis.

Sea Food

hmmm....

dari namanya udah bikin Laper..

ini ada beberapa referensi buat semua yg ada di Jakarta, tapi beLum semua C-Fut resto, karena penuLis upLoad apa & dimana yg sempet penuLis jeLajah..


diantaranya :


ini seafood ada didaerah Priok, Jakarta Utara, Lupa namanya :)
penuLis diajak rame" waktu ada temen kantor yg sedang uLang tahun, itu bawaL bakar + sambeLnya mantaaav, rasa detiL & segernya sambeL tomat kerasa banget, ditambah nasi putih yg hangat disiram kuah cumi tumis [cuMis] bisa membuat Lidah bergetar enak..
boLeh dijadiin referensi deh...

hampir Lupa, es paLu butungnya juga, karena ini seaFood resto khas suLawesi dang..

===============================

untuk yg ini waktu kuLinari maLam, karena inget duLu temen" waktu biLang "kepiting cak gunduL" yg notabene dr Pasuruan, buat yg domisiLi & kebetuLan di maLang & sekitarnya, bisa Langsung meLuncur ke tujuan..



tapi buat yg ada di Jakarta bisa mencari di Gading Boulevard QJ 1 no 31 Jakut.



maaf kaLo kurang jeLas, biasa.. penuLis ambiL foto seLaLu pake Naite Sony Ericsson.. :)

untuk kepiting cak gunduL, Lebih seru kaLo rame" karena kepiting yg disediakan ukurannya ruar biasa, rasa masakan yg nikmat bikin yg suka blackberry'an jadi ogah pegang BB nya, karena Lebih seru makan & potek-potek ini kepiting, dijamin deh...

jgn Lupa seLaLu baca menu yg ada di kanan bawah, mereka sedia'in FREE MENU, ask for it, kL ga minta, ga dikasih yg FREE MENU nya...

untuk harga range dr 100rb keatas untuk kepiting, sepadan dengan ukuran & rasa.

satu yg penting, cah kangkung, beda dr penuLis yg biasa makan, ajiiib abis...


===================================

untuk yg ini, semua pasti tau & hampir disetiap kota besar ada, bumbu desa resto...



untuk rasa..??

hmmm, nyam nyaaamm.. . ..

coba sendiri, dan jgn Lupa LaLap + kombinasi sambeL yg disediakan, FREE....!!!


'met hunting yaaak, & enjoy..